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Vino del Bierzo

El vino del Bierzo se elabora con uvas de la comarca del Bierzo las variedades principales son entre las tintas la mencia y entre las blancas, doña blanca y godello. El microclima de la comarca semi-húmedo y templado es muy adecuado para el cultivo de estas viñas.

Elaboración: A partir de las diferentes variedades de uva se elaboran los distintos tipos de caldos bercianos, mezclando estas variedades se obtienen vinos blancos, tintos jóvenes, viejos sin crianza, rosados, crianza y reserva. Los vinos blancos y tintos jóvenes son vinos del año que en el caso de los tintos utilizan en sus mostos al menos un 70% de uva mencía. Para los crianza y los reserva el tiempo de producción pasa de los 2 años, primero en barricas de roble y luego en su propia botella, llegando en los reserva tintos a los 3 años.

Gusto: Los vinos blancos presentan colores claros con reflejos amarillo pajizo mientras que en los tintos predomina el rojo guinda. El aroma frutal es característico de los vinos blancos y los frutos silvestres el de los tintos. Respecto al gusto son equilibrados en taninos y acidez, con retrogusto persistente de la variedad.

Consumo: Válidos para acompañar cualquier buen plato de comida, y por supuesto para tomar de tapeo.

Conservación: En lugares frescos protegidas las botellas de la luz solar.

 

Vino del Bierzo

Selección: Bodegas y viñedos Ribas del Cúa, sus vinos se caracterizan por una muy buena relación calidad precio y se elaboran en bodegas con todo tipo de tecnologías para el control de calidad.

Ribás del Cúa

 

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